La Pizza Napoletana e le sue tradizioni


La pizza napoletana, dalla pasta morbida e sottile ma dai bordi alti è la versione partenopea della pizza tonda ed inoltre, su scala mondiale, è anche intesa come la pizza italiana per antonomasia.
Dal 5 febbraio 2010 è ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita della Comunità Europea.
Nel 2011, la pizza napoletana è stata presentata dall’Italia come candidata al riconoscimento UNESCO come Patrimonio immateriale dell’umanità.

Enzo, il Maradona della Pizza


Diciotto anni di esperienza accanto al forno a legna e un tocco assolutamente divino, vi aspetta nel ristorante pizzeria di famiglia che ha già scritto un’importante pagina di storia della ristorazione modenese; fu infatti il Puffo nel 1991 il primo locale ad importare a Modena direttamente da Spaccanapoli, il “culto” della pizza fritta

Tutti i nostri impasti sono fatti con lievito madre

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La pizza fritta

Le pizze fritte appartengono alla tradizione napoletana. A Modena direttamente da Spaccanapoli, il “culto” della pizza fritta.

Le nostre delizie

L’ambiente è curato e accogliente,  grazie soprattutto al gusto e alla professionalità di Enzo.

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